Термофильная ароматообразующая закваска MicroMilk TT H30 используется при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания: Маасдам, Моцарелла, Проволоне и др.

Состав:

• Streptococcus thermophilus,
• Lactobacillus helveticus

Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты и медленно перемешайте в течение 10-15 минут. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 50U, упаковки хватит на переработку до 500 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: MicroMilk S.r.l., Италия