Главная Каталог Закваски для сыра Мезофильная закваска Углич-С

Мезофильная закваска Углич-С

Артикул 15-3
265
265 руб.
Количество:
Наличие в магазинах:
+ Москва: в наличии
- Доставка из Москвы - 1-2 дня, от 190 руб.
на пункты выдачи и курьером
- Бесплатная доставка на ПВЗ от 3500 руб.
+ Новосибирск: в наличии
- Доставка до Санкт-Петербурга - 2-4 дня

Возвращаем 10% бонусами

Гарантия качества

Удобные способы оплаты

Мезофильная закваска БК-Углич-С в виде порошка предназначена для сыров с голубой и белой плесенью, рассольных сыров. Также подходит для изготовления полутвердых сортов сыра с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Область применения мезофильной закваски - классические сыры типа Камамбер, Бри и Кроттин. 

Состав: лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков видов Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris и Lactococcus lactis subsp. diacetylactis.

Особенность: используется при производстве мягких и полутвердых сыров с выраженным вкусом и ароматом, мягкой эластичной структурой.

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 200 млрд КОЕ

Максимальная температура нагревания: 42С

Расход концентрата:

  • приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 300 л молока(0,002 гр на 1 л молока); 
  • прямое внесение - 1 ЕА на 50-60 л молока или 0,14 гр на 10-12 л молока;
  • внесение активизированного концентрата 1 ЕА на 200-300 л молока (0,035 гр на 10 л молока).

Размер упаковки: 1 ЕА

Хранение: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС и не выше +6ºС. Срок хранения 6 месяцев. Дата указана на упаковке.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич

Инструкции по применению от производителя:

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьером
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России - доставка в почтовые отделения и курьером
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

При заказе из магазина в Москве на сумму от 3500 руб - бесплатная доставка на пункты выдачи СДЭК в Санкт-Петербург и Ленинградскую область!
Бесплатная доставка из Новосибирска предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд.

Заказ можно оплатить онлайн при оформлении заказа (банковской картой, электронными деньгами и др.) или при получении заказа.
При оплате заказа онлайн предоставляется скидка 3%, отсутствуют комиссии за перевод наложенного платежа.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо



Вы недавно смотрели

2 отзывов
Цена:
265 руб.
+ 26 бонусных рублей